Pesto-Kranz

Wenn ihr mal etwas sucht, was man einfach und relativ schnell für mehrere Leute oder vielleicht eine Party zubereiten kann, dann habe ich hier die Lösung für euch: Der Pesto-Kranz. Das ist im Grunde ein Zupfbrot mit Pesto und Käse gefüllt, man kann es aber auch gut mit z.B. Schinken belegen.

So geht´s:

600g Weizenmehl

1/2 TL Zucker

2 1/2 TL Salz...

... in eine Schüssel geben.

1 Würfel Hefe

in

200ml lauwarmes Wasser...

...auflösen.

100ml Milch

50g Olivenöl...

...zusammen mit dem Hefewasser zum Mehl geben.

• Alles zu einem Teig kneten und 15 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort (in der Sonne oder an der Heizung) gehen lassen.

1 Kugel Mozarella

... in Würfel schneiden.

ca. 100g Parmesan (nach Geschmack auch mehr :))

... reiben.

• Teig zu einem großen Rechteck ausrollen.

100-150g Pesto (Ich habe das grüne Pesto von Barilla genommen)

... zusammen mit dem Käse auf dem Teig verteilen.

• Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
• Rolle längs durchschneiden und dabei an einem Ende ein paar cm zusammen lassen.
• Schnittstelle nach oben drehen.
• Einen Strang immer abwechselnd über den anderen legen.
• Am Ende mit etwas Olivenöl beträufeln un nochmals 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
• Bei ca. 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun backen.

Viel Erfolg und guten Appetit!
XOXO Eure Dream